{"id":5814,"date":"2025-05-21T06:30:00","date_gmt":"2025-05-21T04:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/?p=5814"},"modified":"2025-05-21T06:30:22","modified_gmt":"2025-05-21T04:30:22","slug":"alimentation-diabete-conseils-dieteticienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/alimentation-diabete-conseils-dieteticienne\/","title":{"rendered":"Alimentation et diab\u00e8te : comprendre la maladie pour mieux manger"},"content":{"rendered":"\n

Qu\u2019est-ce que le diab\u00e8te ?<\/h2>\n\n\n\n

Les principaux sympt\u00f4mes<\/h3>\n\n\n\n

Le diab\u00e8te se caract\u00e9rise par une hyperglyc\u00e9mie chronique<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire une concentration trop \u00e9lev\u00e9e de sucre dans le sang. Les sympt\u00f4mes varient en fonction du type de diab\u00e8te mais certains signes doivent alerter : soif intense, urines fr\u00e9quentes (polyurie), fatigue importante, perte de poids inexpliqu\u00e9e, infections \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition ou vision trouble<\/strong>. Chez les enfants, une \u00e9nur\u00e9sie secondaire<\/strong> peut \u00eatre r\u00e9v\u00e9latrice d\u2019un diab\u00e8te de type 1. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9valence et traitements actuels<\/h3>\n\n\n\n

En France, plus de 4 millions de personnes<\/strong> sont trait\u00e9es pour un diab\u00e8te, et plus de 580 millions de personnes dans le monde<\/strong> en seraient atteintes selon la F\u00e9d\u00e9ration internationale du diab\u00e8te. Le diab\u00e8te de type 2 est le plus fr\u00e9quent (environ 90 % des cas), suivi du type 1 et du diab\u00e8te gestationnel. Le traitement repose sur trois piliers : alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, activit\u00e9 physique adapt\u00e9e et traitement m\u00e9dicamenteux (antidiab\u00e9tiques oraux ou insuline). Une prise en charge pr\u00e9coce permet de limiter les complications cardiovasculaires, r\u00e9nales ou neurologiques.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Di\u00e9t\u00e9ticienne nutritionniste<\/strong> dipl\u00f4m\u00e9e d\u2019\u00c9tat, Fabienne Bonnet <\/strong>a \u00e9galement une sp\u00e9cialisation en micro-nutrition.<\/p>\n\n\n\n

Elle exerce \u00e0 Gisors<\/strong>, o\u00f9 elle effectue les consultations di\u00e9t\u00e9tiques (bilan nutritionnel, suivi di\u00e9t\u00e9tique, coaching). Cette di\u00e9t\u00e9ticienne engag\u00e9e exerce aupr\u00e8s d’une association pour diab\u00e9tiques ainsi que dans les \u00e9coles.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Fabienne-bonnet<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Reconna\u00eetre les sympt\u00f4mes et les types de diab\u00e8te<\/h2>\n\n\n\n

Les trois formes principales de diab\u00e8te<\/h3>\n\n\n\n

Le diab\u00e8te de type 1 : maladie auto-immune<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\n
\n

Le diab\u00e8te de type 1<\/strong> est d\u00fb \u00e0 une destruction des cellules b\u00eata du pancr\u00e9as par le syst\u00e8me immunitaire, emp\u00eachant la production d\u2019insuline. Il appara\u00eet g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e8s l\u2019enfance ou l\u2019adolescence. Le traitement repose sur l\u2019injection d\u2019insuline \u00e0 vie.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Diab\u00e8te<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Diab\u00e8te de type 2 et gestationnel<\/h4>\n\n\n\n

Le diab\u00e8te de type 2<\/strong> est li\u00e9 \u00e0 une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline, souvent favoris\u00e9e par un surpoids, la s\u00e9dentarit\u00e9 et des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux. Il survient g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s 45 ans, mais tend \u00e0 survenir de plus en plus t\u00f4t. L\u2019approche th\u00e9rapeutique combine hygi\u00e8ne de vie et m\u00e9dicaments.<\/p>\n\n\n\n

Le diab\u00e8te gestationnel<\/strong> touche environ 10 \u00e0 12 % des femmes enceintes en France.<\/strong> Il n\u00e9cessite un suivi nutritionnel rigoureux, et parfois des injections d\u2019insuline. Apr\u00e8s l\u2019accouchement, une surveillance est indispensable pour pr\u00e9venir un futur diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n\n\n

\n
\"diabete-prise-de-sang\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Alimentation et parcours de soins pour un diab\u00e9tique<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 quels professionnels de sant\u00e9 s\u2019adresser ?<\/h3>\n\n\n\n

Le parcours avant et apr\u00e8s le diagnostic<\/h4>\n\n\n\n

Avant le diagnostic, le m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste est le premier interlocuteur.<\/strong> En cas de suspicion, il prescrit un dosage de la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun ou une hyperglyc\u00e9mie provoqu\u00e9e. Si le diab\u00e8te est confirm\u00e9, un suivi multidisciplinaire est mis en place.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le diagnostic, le diab\u00e9tologue devient le r\u00e9f\u00e9rent m\u00e9dical.<\/strong> Il \u00e9value les besoins th\u00e9rapeutiques et prescrit si besoin de l\u2019insuline. Le patient est \u00e9galement orient\u00e9 vers une di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste<\/strong>, un \u00e9ducateur en activit\u00e9 physique adapt\u00e9e, et parfois un psychologue en cas de trouble du comportement alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

\n
Consulter un diab\u00e9tologue autour de moi<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le suivi au long cours<\/h4>\n\n\n\n

Une consultation m\u00e9dicale tous les 3 \u00e0 6 mois est recommand\u00e9e pour contr\u00f4ler l\u2019\u00e9quilibre glyc\u00e9mique (HbA1c), la tension art\u00e9rielle, le poids et les complications potentielles.<\/strong> Des consultations di\u00e9t\u00e9tiques r\u00e9guli\u00e8res permettent d\u2019adapter l\u2019alimentation et d\u2019am\u00e9liorer l\u2019observance th\u00e9rapeutique.<\/p>\n\n\n\n

Que manger quand on a du diab\u00e8te : conseils di\u00e9t\u00e9tiques<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019alimentation adapt\u00e9e au diab\u00e9tique<\/h3>\n\n\n\n

Manger \u00e9quilibr\u00e9 sans frustration<\/h4>\n\n\n\n

Il n\u2019existe pas de r\u00e9gime strict pour le diab\u00e8te, mais une alimentation diversifi\u00e9e, adapt\u00e9e et personnalis\u00e9e.<\/strong> L\u2019objectif est de stabiliser la glyc\u00e9mie, \u00e9viter les pics d\u2019hyperglyc\u00e9mie et pr\u00e9venir les complications. Les sucres rapides sont \u00e0 limiter<\/strong>, notamment les sodas, p\u00e2tisseries, bonbons ou c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Privil\u00e9giez les aliments \u00e0 index glyc\u00e9mique bas ou mod\u00e9r\u00e9<\/strong>, riches en fibres, en prot\u00e9ines maigres, et en bons lipides. Il est important de ne pas sauter de repas<\/strong>, pour limiter le risque d\u2019hypoglyc\u00e9mie, \u00e9viter les fringales et les prises alimentaires d\u00e9sorganis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les aliments \u00e0 privil\u00e9gier et \u00e0 limiter<\/h4>\n\n\n\n

Les l\u00e9gumes verts, les l\u00e9gumineuses, les fruits \u00e0 IG bas (pomme, kiwi, pamplemousse)<\/strong> sont conseill\u00e9s. C\u00f4t\u00e9 f\u00e9culents, choisissez des produits c\u00e9r\u00e9aliers complets<\/strong> (p\u00e2tes al dente, riz complet, boulgour) pour une absorption lente du glucose.<\/p>\n\n\n\n

Les aliments \u00e0 IG \u00e9lev\u00e9 (pain blanc, pommes de terre \u00e0 cuisson prolong\u00e9e, confiseries) doivent \u00eatre consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration.<\/strong> La cuisson, la transformation industrielle et la maturit\u00e9 des fruits influencent aussi l\u2019IG des aliments. Les viandes, poissons, \u0153ufs et produits laitiers non sucr\u00e9s ont un IG bas voire nul.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelques exemples de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> et produits d\u00e9riv\u00e9s \u00e0 IG bas <\/span>: des biscuits secs petit beurre, muesli naturel, Macaroni, vermicelles, bl\u00e9, riz brun.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Les questions fr\u00e9quentes sur l’alimentation et le diab\u00e8te<\/h2>\n\n\n\n

Alimentation et glyc\u00e9mie : comment bien g\u00e9rer son quotidien ?<\/h3>\n\n\n\n

1. Quels aliments peuvent aider \u00e0 ralentir l’absorption des glucides ?<\/h4>\n\n\n\n

Certains aliments riches en fibres solubles comme les l\u00e9gumes verts, l\u2019avoine ou les graines de chia<\/strong> peuvent aider \u00e0 ralentir l\u2019absorption des glucides.<\/p>\n\n\n\n

2. Peut-on manger des fruits quand on est diab\u00e9tique ?<\/h4>\n\n\n\n

Oui, les fruits \u00e0 faible IG consomm\u00e9s entiers (et non en jus)<\/strong> sont tout \u00e0 fait recommand\u00e9s. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les associer \u00e0 une source de prot\u00e9ines ou de lipides pour limiter l\u2019impact glyc\u00e9mique.<\/p>\n\n\n\n

Comprendre les bonnes pratiques alimentaires<\/h3>\n\n\n\n

3. Le pain est-il interdit en cas de diab\u00e8te ?<\/h4>\n\n\n\n

Non, mais il vaut mieux choisir du pain complet ou int\u00e9gral<\/strong>, plus riche en fibres, et \u00e9viter le pain de mie industriel.<\/p>\n\n\n\n

4. Faut-il \u00e9liminer totalement le sucre ?<\/h4>\n\n\n\n

Une consommation mod\u00e9r\u00e9e et raisonn\u00e9e est possible<\/strong>, surtout si elle s\u2019int\u00e8gre dans un repas complet.<\/p>\n\n\n\n

5. Une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne convient-elle aux diab\u00e9tiques ?<\/h4>\n\n\n\n

Oui, \u00e0 condition de bien \u00e9quilibrer les apports en prot\u00e9ines, fibres et glucides complexes.<\/strong> L\u2019accompagnement par une di\u00e9t\u00e9ticienne est recommand\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mieux vivre avec le diab\u00e8te gr\u00e2ce \u00e0 l’accompagnement personnalis\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Les consultations di\u00e9t\u00e9tiques : une aide pr\u00e9cieuse<\/h3>\n\n\n\n

Lors d\u2019une premi\u00e8re consultation, j\u2019\u00e9value les besoins nutritionnels de chaque patient<\/strong> en tenant compte de son \u00e2ge, poids, taille, niveau d\u2019activit\u00e9 physique et \u00e9tat de sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral. Ensemble, nous construisons un plan alimentaire sur mesure, qui respecte ses go\u00fbts, son mode de vie, et surtout sa glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

Je propose aussi des ateliers pour apprendre \u00e0 lire les \u00e9tiquettes alimentaires et rep\u00e9rer les sucres cach\u00e9s.<\/strong> Nous abordons \u00e9galement les b\u00e9n\u00e9fices des nutriments (vitamines, min\u00e9raux, antioxydants) dans la r\u00e9gulation du diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Recommandations de Fabienne Bonnet<\/h3>\n\n\n\n

Il est essentiel d\u2019\u00eatre acteur de sa sant\u00e9.<\/strong> Apprendre \u00e0 mieux conna\u00eetre son corps et son diab\u00e8te, savoir ajuster son alimentation, comprendre les m\u00e9canismes glyc\u00e9miques : tout cela contribue \u00e0 mieux vivre au quotidien. En cas de doute ou de d\u00e9couragement, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter un professionnel de la nutrition<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fabienne Bonnet \u2013 Di\u00e9t\u00e9ticienne nutritionniste sp\u00e9cialis\u00e9e en micronutrition \u00e0 Gisors<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Autres articles qui pourraient vous int\u00e9resser :<\/p>\n\n\n\n