{"id":5939,"date":"2024-11-19T06:30:00","date_gmt":"2024-11-19T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/?p=5939"},"modified":"2025-04-18T08:54:43","modified_gmt":"2025-04-18T06:54:43","slug":"role-nutriments-sante-dieteticien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/role-nutriments-sante-dieteticien\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le des nutriments sur la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Nous entendons souvent parler des nutriments sans toujours savoir les d\u00e9finir pr\u00e9cis\u00e9ment. Ces substances, essentielles \u00e0 notre sant\u00e9, sont pr\u00e9sentes dans les aliments et jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans le bon fonctionnement de notre organisme. J\u00e9r\u00f4me Caradec, di\u00e9t\u00e9ticien exp\u00e9riment\u00e9, partage ici son expertise sur ces \u00e9l\u00e9ments nutritifs et leur impact sur la sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Qui est J\u00e9r\u00f4me Caradec ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Di\u00e9t\u00e9ticien et nutritionniste, J\u00e9r\u00f4me Caradec poss\u00e8de plus de 10 ans d’exp\u00e9rience dans la gestion des probl\u00e9matiques li\u00e9es au surpoids et \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Dipl\u00f4m\u00e9 en micronutrition, il exerce au centre-ville de Noisy-le-Grand. Il est \u00e9galement enseignant en nutrition et membre actif de l\u2019Association Fran\u00e7aise des Di\u00e9t\u00e9ticiens Nutritionnistes (A.F.D.N.).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"j\u00e9r\u00f4me<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Consulter J\u00e9r\u00f4me Caradec, di\u00e9t\u00e9ticien \u00e0 Noisy le Grand<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Que sont les nutriments ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les nutriments, aussi appel\u00e9s \u00e9l\u00e9ments nutritifs, sont des substances fournies par l’alimentation et n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance, \u00e0 la r\u00e9paration et au bon fonctionnement de l’organisme.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la digestion, les aliments sont d\u00e9compos\u00e9s en nutriments qui remplissent des r\u00f4les vari\u00e9s, allant de la production d’\u00e9nergie au maintien de la structure corporelle.<\/p>\n\n\n\n

Les diff\u00e9rents nutriments<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019eau : un nutriment vital<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019eau est le nutriment le plus important pour notre organisme, repr\u00e9sentant environ 60 % de notre masse corporelle.<\/strong> Elle remplit des fonctions vitales telles que la r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature, le transport des nutriments et l\u2019\u00e9limination des d\u00e9chets. Un manque d\u2019hydratation peut provoquer des sympt\u00f4mes tels que fatigue, maux de t\u00eate, ou encore confusion dans les cas s\u00e9v\u00e8res.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les macronutriments<\/h3>\n\n\n\n

Les macronutriments sont indispensables en grande quantit\u00e9 et constituent les principaux fournisseurs d\u2019\u00e9nergie pour le corps.<\/p>\n\n\n\n

Fibres<\/strong> : Favorisent une bonne digestion, la sati\u00e9t\u00e9, et la sant\u00e9 intestinale. Sources : fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, l\u00e9gumineuses.<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ines<\/strong> : Elles participent \u00e0 la construction et \u00e0 la r\u00e9paration des tissus, ainsi qu’\u00e0 la production d’enzymes et d’hormones. Sources : viande, poisson, \u0153ufs, l\u00e9gumineuses, produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n

Glucides<\/strong> : Fournissent l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire aux muscles et au cerveau. Sources : c\u00e9r\u00e9ales, fruits, l\u00e9gumes, produits \u00e0 base de farine.<\/p>\n\n\n\n

Lipides<\/strong> : Contribuent \u00e0 l’\u00e9nergie \u00e0 long terme, au transport des vitamines liposolubles, et au maintien des membranes cellulaires. Sources : huiles v\u00e9g\u00e9tales, avocats, noix, poissons gras.<\/p>\n\n\n\n

Les micronutriments<\/h3>\n\n\n\n

Les micronutriments, bien que n\u00e9cessaires en petites quantit\u00e9s, sont essentiels pour de nombreuses fonctions biologiques.<\/p>\n\n\n\n