{"id":9905,"date":"2025-01-11T06:30:00","date_gmt":"2025-01-11T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/?p=9905"},"modified":"2025-10-08T17:14:28","modified_gmt":"2025-10-08T15:14:28","slug":"prendre-plaisir-a-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doctoome.com\/blog\/prendre-plaisir-a-manger\/","title":{"rendered":"Pourquoi et comment prendre plaisir \u00e0 manger ?"},"content":{"rendered":"\n

Prenez-vous vraiment plaisir en mangeant ? Beaucoup oublie que manger est un des grands plaisirs de la vie ! Savourer un repas, d\u00e9couvrir de nouveaux go\u00fbts, retrouver le go\u00fbt d\u2019un plat de notre enfance et recharger nos batteries, tout cela nous apporte une grande r\u00e9compense, essentielle pour notre bien-\u00eatre et, par cons\u00e9quent, pour notre qualit\u00e9 de vie et notre sant\u00e9. Pourquoi et comment prendre plaisir \u00e0 manger : Juliane Durand<\/a>, di\u00e9t\u00e9ticienne vous explique tout ! <\/p>\n\n\n\n

\"Juliane<\/figure>
\n

Bien d\u00e9licat de dire qui je suis, peut-\u00eatre vaudrait-il mieux \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 par d’autres que soi !<\/p>\n\n\n\n

On dit de moi que je suis attentive et \u00e0 l’\u00e9coute, souriante et accueillante mais aussi d\u00e9bordante d’\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

De nature positive, je suis aussi tr\u00e8s d\u00e9termin\u00e9e et dynamique ; qualit\u00e9s que j’ai pu mettre \u00e0 profit dans de pr\u00e9c\u00e9dents engagements associatifs.<\/p>\n\n\n\n

Il me semble que la vie m’a d\u00e9j\u00e0 appris que lorsque l’on est accompagn\u00e9, on peut traverser les difficult\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Je suis une di\u00e9t\u00e9ticienne solaire et curieuse qui aide \u00e0 d\u00e9couvrir des merveilles dans l’alimentation pour retrouver la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Avoir choisi le m\u00e9tier de di\u00e9t\u00e9ticien(ne), c’est prendre le parti d’accompagner, de soutenir et d’encourager des patients. Pour cela, la rencontre est indispensable et chacun engage qui il est. En tant que di\u00e9t\u00e9ticienne, je souhaite aider chacun \u00e0 trouver son propre \u00e9quilibre.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
Consulter un.e di\u00e9t\u00e9ticien.ne<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La place de la nourriture dans notre vie<\/h2>\n\n\n\n

Dans la vie, nous mangeons pour plusieurs raisons :<\/p>\n\n\n\n

–    Pour nos besoins physiologiques : notre organisme a besoin d\u2019\u00e9nergie que nous apportons via nos apports nutritionnels vari\u00e9s. Nous apportons alors des nutriments (prot\u00e9ines, lipides, glucides) mais aussi des min\u00e9raux et des vitamines, essentiels pour le bon fonctionnement de notre m\u00e9tabolisme.<\/p>\n\n\n\n

–    Pour nos besoins psychologiques : la notion de plaisir est bien pr\u00e9sente dans l\u2019alimentation. Les envies ne sont pas dissociables<\/p>\n\n\n\n

–    Pour des besoins sociaux : l\u2019alimentation nous offre des moments conviviaux, de partage et cela n\u2019est pas n\u00e9gligeable. Nous partageons de bons repas en amis, d\u00e9couvrons de nouvelles saveurs, de nouvelles cultures et cela nourrit l\u2019esprit.<\/p>\n\n\n\n

Ces trois besoins sont compl\u00e9mentaires et ponctuent notre alimentation et joue un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans notre bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

 Pourquoi est-il important de prendre plaisir \u00e0 manger ?<\/h2>\n\n\n\n

Le plaisir est au centre de l\u2019alimentation<\/a>. En effet, il permet d\u2019atteindre le rassasiement (sensation de non faim physique et psychique). Lorsque nous mangeons sans plaisir, notre corps n\u2019est pas satisfait et nous en demande encore.<\/p>\n\n\n\n

Le plaisir passe par le fait de combler nos envies. Plus nous luttons contre la petit voix dans notre t\u00eate qui nous demande un carreau de chocolat, plus l\u2019envie persistera et grandira. Elle sera donc beaucoup plus importante \u00e0 combler. On parle ici de restriction cognitive : le fait de se restreindre, de s\u2019interdire un aliment nous m\u00e8nera \u00e0 la frustration pour finalement craquer et tomber dans une compulsion (le fait de manger l\u2019aliment interdit deviendra une obsession).<\/p>\n\n\n\n

Faut-il s\u2019obliger \u00e0 manger quand nous n\u2019avons pas faim \u00e0 l\u2019heure du repas ?<\/h3>\n\n\n\n

Non, il ne faut pas se fixer des heures fixes pour manger. Cela peut varier selon notre emploi temps (o\u00f9 nous adapterons nos horaires de repas) et selon nos sensations<\/p>\n\n\n\n

Si nous suivons nos sensations alimentaires, notre corps nous guidera et nous informera quand manger. Il faut cependant \u00eatre vigilant \u00e0 bien structurer sa prise alimentaire afin d\u2019\u00eatre suffisamment rassasi\u00e9 et ainsi \u00e9viter les grignotages<\/a>. Pour cela, il est int\u00e9ressant de retrouver toutes les familles alimentaires :<\/p>\n\n\n\n

–    Des fruits et l\u00e9gumes (crus et cuits) pour les fibres, les vitamines et les min\u00e9raux<\/p>\n\n\n\n

–    Des f\u00e9culents (c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses ou tubercules) pour les glucides et les min\u00e9raux<\/p>\n\n\n\n

–    De la viande, du poisson, des \u0153ufs ou une alternatives v\u00e9g\u00e9tarienne (tofu, seitan, l\u00e9gumineuse, soja, \u2026) pour les prot\u00e9ines<\/p>\n\n\n\n

–    Un produit laitier (laitage, fromage, lait) pour les prot\u00e9ines et les min\u00e9raux<\/p>\n\n\n\n

–    Des mati\u00e8res grasses (beurre, huiles pour cuire ou assaisonner) pour les lipides<\/p>\n\n\n\n

–    Une boisson non sucr\u00e9e (eau, th\u00e9\/tisane\/caf\u00e9 non sucr\u00e9) pour l\u2019hydratation<\/p>\n\n\n\n

–    Un produit sucr\u00e9, occasionnellement, pour le plaisir !  <\/p>\n\n\n\n

\"Les<\/figure>\n\n\n\n

L\u2019apprentissage du go\u00fbt<\/h3>\n\n\n\n

 Concernant l\u2019\u00e9ducation au go\u00fbt, chaque individu est diff\u00e9rent. <\/p>\n\n\n\n

En effet, nous partons tous avec une perception sensorielle inn\u00e9e, issue de notre patrimoine g\u00e9n\u00e9tique. Tout au long de la grossesse, nos r\u00e9cepteurs et nos sens se d\u00e9veloppent \u00e0 travers l\u2019alimentation de notre m\u00e8re. Ainsi, chaque individu na\u00eet avec un ensemble unique de r\u00e9cepteurs olfactifs et gustatifs.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, d\u00e8s notre naissance, nous d\u00e9veloppons la perception sensorielle acquise. Celle-ci \u00e9volue en fonction des exp\u00e9riences d\u00e9velopp\u00e9es vis-\u00e0-vis des aliments, et ressenties au moment de la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

En d\u00e9couvrant les aliments, la nourriture, l\u2019enfant va explorer et d\u00e9couvrir les 5 sens : <\/p>\n\n\n\n

– La vue avec l\u2019apparence de l\u2019aliment (couleur, forme, aspect)<\/p>\n\n\n\n

– Le toucher avec la texture en main et en bouche<\/p>\n\n\n\n

– Le go\u00fbt (acide, amer, sucr\u00e9, sal\u00e9, umami)<\/p>\n\n\n\n

– L\u2019odorat avec les odeurs et ar\u00f4mes <\/p>\n\n\n\n

– L\u2019ou\u00efe avec les bruits de mastication (fondant, croustillant, etc\u2026)<\/p>\n\n\n\n

Il d\u00e9veloppera aussi sa perception de temp\u00e9rature et de piquant.<\/p>\n\n\n\n

La construction du go\u00fbt<\/h3>\n\n\n\n

La construction du go\u00fbt commence donc lors de la grossesse et continue apr\u00e8s la naissance. <\/p>\n\n\n\n

Lors de la diversification, il est donc important de veiller \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 des propositions de saveurs et texture pour favoriser l\u2019acceptabilit\u00e9 ult\u00e9rieure d\u2019aliments nouveaux, porteurs de ces ar\u00f4mes. <\/p>\n\n\n\n

Plus un aliment ou une saveur aura \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.e \u00e0 l\u2019enfant, plus il l\u2019acceptera par la suite, sous diff\u00e9rentes formes. C\u2019est pour cela qu\u2019il est parfois n\u00e9cessaire de persister \u00e0 proposer un aliment non-appr\u00e9ci\u00e9 de prime abord, plusieurs fois \u00e0 quelques jours d\u2019intervalle, sans jamais forcer b\u00e9b\u00e9 (ce qui risquerait d\u2019avoir l\u2019effet inverse).<\/p>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9senter les aliments aux enfants, il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 y aller progressivement, une saveur apr\u00e8s l\u2019autre au d\u00e9but, en variant les formes (pur\u00e9e, morceaux, b\u00e2tonnets, etc\u2026). Il est important de ne n\u00e9gliger aucun sens ! Tous les sens ont leur r\u00f4le \u00e0 jouer : des m\u00e9langes de couleurs pour plus de vivacit\u00e9 pour l\u2019\u0153il, des saveurs vari\u00e9es pour titiller le nez, des textures diff\u00e9rentes pour interroger le palet, etc\u2026<\/p>\n\n\n\n

Pour finir, nos go\u00fbts \u00e9voluent et se construisent tout au long de notre vie, principalement dans les 20 premi\u00e8res ann\u00e9es de vie. Nos perceptions changent et \u00e9voluent alors, soyons curieux et n\u2019arr\u00eatons jamais de tester et d\u00e9couvrir des aliments !<\/p>\n\n\n\n

FAQ : Pourquoi et Comment Prendre Plaisir \u00e0 Manger ?<\/h1>\n\n\n\n

Le plaisir de manger<\/strong> est essentiel, non seulement pour le bien-\u00eatre \u00e9motionnel, mais aussi pour une meilleure digestion et une relation saine avec la nourriture. Voici les cl\u00e9s pour cultiver ce plaisir.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\udd14 Le Plaisir : Bien Plus que le Go\u00fbt<\/h2>\n\n\n\n

Q1 : Pourquoi est-il important de prendre plaisir \u00e0 manger ?<\/h3>\n\n\n\n

Le plaisir de manger est fondamental pour plusieurs raisons :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Meilleure Digestion :<\/strong> Le simple fait de d\u00e9sirer un plat stimule la production d’enzymes et de sucs gastriques, pr\u00e9parant le corps \u00e0 mieux dig\u00e9rer les aliments.<\/li>\n\n\n\n
  • Relation Saine :<\/strong> Il permet d’\u00e9viter la culpabilit\u00e9 et les restrictions, favorisant l’\u00e9coute des signaux de sati\u00e9t\u00e9 et de faim<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
  • Bien-\u00eatre Psychologique :<\/strong> Manger est un acte social et culturel qui apporte du r\u00e9confort et du bonheur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Q2 : Qu’est-ce que l’alimentation en pleine conscience et comment \u00e7a aide ?<\/h3>\n\n\n\n

    L’alimentation en pleine conscience<\/strong> (mindful eating<\/strong>) consiste \u00e0 pr\u00eater attention \u00e0 l’exp\u00e9rience alimentaire compl\u00e8te<\/em> : les couleurs, les odeurs, les textures, et le go\u00fbt. En ralentissant et en \u00e9tant pr\u00e9sent, on :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Augmente le plaisir<\/strong> ressenti.<\/li>\n\n\n\n
    • Reconna\u00eet mieux les signaux de sati\u00e9t\u00e9<\/strong>, ce qui aide \u00e0 \u00e9viter l’exc\u00e8s.<\/li>\n\n\n\n
    • R\u00e9duit le stress li\u00e9 aux repas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Q3 : La gourmandise est-elle un d\u00e9faut ?<\/h3>\n\n\n\n

      Non, absolument pas.<\/strong> La gourmandise<\/strong> est la capacit\u00e9 \u00e0 appr\u00e9cier et \u00e0 chercher le plaisir dans la nourriture. C’est une qualit\u00e9 qui encourage la vari\u00e9t\u00e9 alimentaire et le partage. Le probl\u00e8me n’est pas la gourmandise, mais la \u00ab\u00a0faim \u00e9motionnelle\u00a0\u00bb ou la consommation automatique et sans plaisir.<\/p>\n\n\n\n

      \n\n\n\n

      \ud83c\udf7d\ufe0f Astuces pour Cultiver le Plaisir<\/h2>\n\n\n\n

      Q4 : Comment puis-je r\u00e9apprendre \u00e0 manger lentement ?<\/h3>\n\n\n\n

      Le meilleur moyen est de ritualiser le repas :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Posez vos couverts<\/strong> entre chaque bouch\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
      • M\u00e2chez<\/strong> l’aliment au moins 15 \u00e0 20 fois.<\/li>\n\n\n\n
      • \u00c9liminez les distractions<\/strong> (t\u00e9l\u00e9vision, t\u00e9l\u00e9phone) pour vous concentrer sur votre assiette.<\/li>\n\n\n\n
      • Prenez 5 minutes avant de manger pour observer l’odeur et l’aspect du plat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Q5 : La pr\u00e9sentation d’une assiette compte-t-elle pour le plaisir ?<\/h3>\n\n\n\n

        Oui, \u00e9norm\u00e9ment.<\/strong> L’\u0153il est le premier organe de la d\u00e9gustation. Une assiette bien pr\u00e9sent\u00e9e, avec des couleurs et des textures vari\u00e9es, augmente l’attente et l’anticipation du go\u00fbt, renfor\u00e7ant l’exp\u00e9rience du plaisir.<\/p>\n\n\n\n

        Q6 : Comment int\u00e9grer le plaisir dans un r\u00e9gime alimentaire restrictif ou difficile (allergies, maladies) ?<\/h3>\n\n\n\n

        Le plaisir ne r\u00e9side pas uniquement dans l’aliment \u00ab\u00a0interdit\u00a0\u00bb. Concentrez-vous sur :<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Les saveurs :<\/strong> Utilisez des herbes, \u00e9pices et aromates pour exalter les go\u00fbts.<\/li>\n\n\n\n
        • La qualit\u00e9 :<\/strong> Privil\u00e9giez des ingr\u00e9dients simples, mais de tr\u00e8s haute qualit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
        • La cr\u00e9ativit\u00e9 :<\/strong> Testez de nouvelles recettes adapt\u00e9es \u00e0 vos contraintes, transformant la restriction en d\u00e9fi culinaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          \ud83d\udca1 Le Plaisir au Quotidien<\/h2>\n\n\n\n

          Q7 : Comment \u00e9viter de manger par ennui ou par stress plut\u00f4t que par plaisir ?<\/h3>\n\n\n\n

          Apprenez \u00e0 identifier la nature de votre faim<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Si la faim arrive soudainement et est tr\u00e8s sp\u00e9cifique (une envie de chocolat), c’est souvent de la faim \u00e9motionnelle<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          • Si elle est progressive et ouverte \u00e0 diff\u00e9rents aliments, c’est de la vraie faim<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          • En cas de faim \u00e9motionnelle, cherchez une alternative non alimentaire pour g\u00e9rer l’\u00e9motion (marcher, appeler un ami, boire de l’eau).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Q8 : Le fait de manger seul peut-il diminuer le plaisir ?<\/h3>\n\n\n\n

            Le plaisir peut \u00eatre social ou individuel. Manger seul peut \u00eatre un moment de m\u00e9ditation<\/strong> et de concentration sur les saveurs. Cependant, le partage<\/strong> et la conversation autour d’un bon repas augmentent souvent le plaisir et le sentiment de connexion. Les deux sont valables, \u00e0 condition de faire de chaque repas un moment intentionnel.<\/p>\n\n\n\n

            Q9 : Comment faire de la cuisine un levier de plaisir ?<\/h3>\n\n\n\n

            Impliquez-vous davantage dans la pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Cuisinez des produits frais<\/strong> que vous avez choisis.<\/li>\n\n\n\n
            • Exp\u00e9rimentez<\/strong> de nouvelles recettes avec des \u00e9pices inconnues.<\/li>\n\n\n\n
            • Le fait de cr\u00e9er soi-m\u00eame son plat augmente la satisfaction et l’appr\u00e9ciation du go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Q10 : Que faire si je ressens de la culpabilit\u00e9 apr\u00e8s avoir mang\u00e9 ?<\/h3>\n\n\n\n

              La culpabilit\u00e9 d\u00e9truit<\/strong> le plaisir de manger. Si ce sentiment est r\u00e9current, il est essentiel de consulter un professionnel (di\u00e9t\u00e9ticien-nutritionniste ou psychologue sp\u00e9cialis\u00e9 en TCA) pour travailler sur l’acceptation<\/strong> et la neutralit\u00e9 envers les aliments. Tous les aliments peuvent avoir leur place dans un contexte de plaisir et de mod\u00e9ration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Prenez-vous vraiment plaisir en mangeant ? Beaucoup oublie que manger est un des grands plaisirs de la vie ! Savourer un repas, d\u00e9couvrir de nouveaux go\u00fbts, retrouver le go\u00fbt d\u2019un plat de notre enfance et recharger nos batteries, tout cela nous apporte une grande r\u00e9compense, essentielle pour notre bien-\u00eatre et, par cons\u00e9quent, pour notre qualit\u00e9 de vie et notre sant\u00e9. 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